Mire Jó A Tejsavó Fehérje / Tejsavó Fehérje: Mire Jó, Hogyan Kell Szedni – És Hol Kapható?
- Az egészségre gyakorolt hatása felülmúlhatatlan, mégis elfeledkeztünk róla: az ismeretlen tejsavó - Egészségtér
- A tejsavó mellékhatásai
Tejsavó fehérjét minden olyan esetben fogyaszthatunk, amikor szervezetünk fehérjeigénye megnő. Ez előállhat rendszeres és intenzív testmozgás következményeként, fogyókúra esetén, de fehérjehiány fennállásánál is, ezen kívül edzés mellett elősegíthetjük vele az izomtömegnövelést. De előbb tisztázzuk, hogy mi is az a tejsavó fehérje! A tejsavó fehérje egy étrendkiegészítő, a sajtgyártás során keletkező melléktermék, mint ilyen, igen sok áll belőle rendelkezésre. Azonban több formája is létezik: a tejsavó fehérje-izolátum, koncentrátum és hidrolizátum. A három formának különböző az összetétele mind a fehérje-, a szénhidrát-, és a zsírtartalmukat tekintve. A két leggyakoribb forma az izolátum és a koncentrátum. Hogy kinek melyik a legjobb, azt kizárólag az egyéni igények szabják meg. Tejsavó fehérje felhasználása A tejsavó fehérjét leggyakrabban sportolók, főleg testépítők használják, de még számos területen kiaknázhatjuk jótékony hatásait. Az egyik ilyen terület a rákterápia. Állatkísérletek arra engednek következtetni, hogy a tejsavó fehérjének vannak antikarcinogén hatásai.
Az egészségre gyakorolt hatása felülmúlhatatlan, mégis elfeledkeztünk róla: az ismeretlen tejsavó - Egészségtér
A növényi fehérjék nem tartalmaznak tejszármazékokat, így a fenti diszkomfort érzéseket kivédhetjük. Másfelől a növényi fehérjék a tejsavóval ellentétben rostban gazdagok – így az emésztőrendszerünket is támogatják! 8. Gluténérzékenyek fogyaszthatják a tejsavó fehérjét? Igen, mert a savófehérjében nincs glutén. De ebben az esetben fokozottan figyelned kell, mert a fehérjeszeletek és más készítmények viszont már tartalmazhatnak glutént! Ezért vásárlás előtt mindig ellenőrizd a termék címkéjét! 9. Mennyi tejsavó fehérjét kell fogyasztanom naponta? A szervezet fehérjeszükséglete nagyban függ az életkortól, a testsúlytól, a nemtől, az egyén fizikai aktivitásától és az általános egészségi állapotától. Vagyis a rendszeresen sportolóknak az ajánlott napi mennyiségnél több fehérjére lehet szüksége. Azt azonban elmondhatjuk, hogy egy egészséges embernek átlagosan napi 20-25 gramm tejsavó fehérjét kell bevinnie a szervezetébe. Ehhez viszont nem elég egy pohár tejet meginni, mivel a tejnek csupán 1 százaléka a savófehérje, így szükség van koncentrált savófehérje porra!
Ez egy gyengéd eljárás, ami nem bontja le a savófehérjét. Ezután követően a végtermék egy szárító toronyba kerül, ahol kivonják a vizet, így jön létre a por forma. Már csak a tiszta tejsavó fehérje por becsomagolása marad hátra. 3. Mi a hatása, mire jó? Mivel a savófehérje az összes esszenciális aminosavat tartalmazza, ráadásul leggazdagabb forrása az elágazó láncú aminosavaknak, más néven BCAA -knak (leucin, izoleucin és valin) is, ezért nagyon fontos sportolók, rendszeresen edzésmunkát végzők számára. Tudnod kell, hogy az alacsony BCAA-szint negatív kihatással van a sportteljesítményedre, ezért edzés, vagy verseny után rövid idővel pótolnod kell. Erre pedig legmegfelelőbb a savó fehérje. A tejsavó fehérje ideális tápanyagforrás egy szénhidrát szegény diéta esetén. Érdemes kiemelni még, hogy telítettségérzetet okoz, így kevésbé leszel éhes egy szigorú étrend betartásakor. Ez pedig segít célod elérésében, csökkenti a "bűnözés" esélyét. A tejsavó nem csak a jóllakottság érzetet biztosítja.
A tejsavó szervezetre gyakorolt hatása felülmúlhatatlan. Finom, egészséges, fogyókúrák ideális kiegészítője, máj- és epebetegségek, emésztési problémák és anyagcsere betegségek csodaszere. A benne található értékes aminosavak és ásványok a szervezetünkre jótékony hatást gyakorolnak. Nagyanyáink ezt még tudták és fogyasztották, használták is rendszeresen főzéshez, sütéshez. A tej legértékesebb részét a tejsavót már az ókori görögök és rómaiak is használták gyógyításra. A tejsavó nem más, mint a sajt előállításánál visszamaradó, kiváló tápértékű melléktermék. Otthoni előállításával is bátran próbálkozhatunk. Nincs is másra szükségünk csak megbízható forrásból származó házi tejre. A bolti, kereskedelmi forgalomban kapható tej erre a célra alkalmatlan! Forraljuk fel a tejet, majd még melegen cseppentsünk bele pár csepp citromlevet, vagy almaecetet és szűrjük le. A fennmaradó sárgás áttetsző folyadék a tejsavó. Sokkal több ásványi anyagot tartalmaz, mint maga a tej, tele van magnéziummal, kalciummal, cinkkel, foszforral, vassal és még számos értékes vitaminnal.
A tejsavó mellékhatásai
Ínséges időszakban, élelmiszerhiány idején sok embert a tejsavó fogyasztása védett meg a különböző betegségektől. A leghatásosabb, ha egyszerűen iszunk belőle naponta egy-két pohárral, lehűtve a nagy melegben kitűnő üdítő ital. De kiváló alap, legyen szó sütésről vagy főzésről. Készülhet belőle a gyümölcsturmixot. Felhasználható levesek, vagy pörkölt levének. Lehet benne főzni tésztát, rizst, de akár krumplit is. Rendkívül finom és omlós lesz a savóban pácolt hús. (főleg fehér húsokhoz javasolt) Sütésnél kiváltható vele a víz és tartósabb, jobb állagot kaphat tőle a pogácsa, kenyér, sütemények, tészták, a pizza, kalács. Használhatjuk főzelékek habarásához Még sajtkészítésre is alkalmas, zsendice, ricotta lesz belőle. A tejsavó hűtőben egy hétig eláll, de ha éppen nem tudjuk felhasználni, le is fagyasztható.. Natúr tejsavóval a kereskedelemben nem találkozunk, érdemes a piacokon a házi sajtokat árulóktól kérni, vagy szétnézni a sajtkészítők on-line oldalain.
napi 3-4 turmix) fogyasztása egészségügyi kockázatokat hordoz. MI a megoldás, ha extra fehérjére van szükséged, de a tejet kerülnéd? Ha a fenti tüneteknek bármelyikét tapasztalnád, feltétlenül lépj kapcsolatba orvosoddal, az állati fehérjét egyébként nem fogyasztó vegetáriánusoknak pedig különösen oda kell figyelniük, mielőtt tejsavót kezdenek fogyasztani. Szerencsére ma már elérhetők teljesen allergénmentes, valóban laktóz és gluténmentes fehérjekiegészítők, jellemzően növényi forrásból, mint amilyen a barnarizs-fehérje is. Most, hogy már léteznek teljes értékű növényi fehérjék (szemben azzal, amit a tudomány korábban hitt), kétszer is érdemes megfontolni, hogy az extra fehérjeszükségletet milyen forrásból is fedezd. Ha pedig fehérjeport fogyasztasz, akkor ne csak az allergéneket kerüld, de ha lehet, akkor a különféle adalékokat, édesítőket és egyéb, felesleges összetevőket is. Tudj meg többet a Naturize-ról itt: Miért épp a barna rizs? Mi a gond a tejsavóval? Mi a helyzet, ha sportolsz?
- Felelsz vagy mersz online shopping
- Angol játékos feladatok 4 osztályosoknak 4
- Sissi - A magyarok királynéja (Teljes, 1955) videa letöltés - Stb videó letöltés
- Fényképes önéletrajz minta letöltése ingyen
- Karib Tenger Kalózai 3 Előzetes!!! - indavideo.hu
- Age of empires online magyar
- Trónok harca előzetes 7 eva mendes
- 1113 budapest bartók béla út 85 n
- Megáll az idő (Time Stands Still) - teljes filmek
- Ford focus központi zár javítás
Az utóbbi a keményebb sajtok készítésének "maradéka", ekkor a tejbe enzimes oltóanyagot tesznek. A savanyú akkor jön létre, amikor a lágyabb sajtokat állítják elő, az erjedésben résztvevő baktériumok segítségével. Savanykás ízéből eredő frissítő jellege miatt üdítő italok feldúsítására is használják. 2. Hogyan készül a savófehérje? Azt már tudod, hogy a tejsavó fehérje a tejkészítmények előállításának mellékterméke. Ugye Te is szereted tudni, hogyan készül, amit beviszel a szervezetedbe? A tej kétféle fehérjét tartalmaz: kazeint (körülbelül 80%) és savófehérjét (körülbelül 20%). Ezeket egy különleges eljárással választják szét. De kezdjük az elején! A bevizsgált, ellenőrzött friss tejet pasztörizálják. A tej másik alkotó elemét, a kazeint és a tej egy részét szétválasztják. A megmaradt folyadékból speciális szűrőkkel elszeparálják a tejsavó fehérjét a laktóztól és egyéb alkotó részektől. A még folyékony savó koncentrálásra illetve tisztításra került a megfelelő berendezésben, ahol ioncsere zajlik.
A probléma az, hogy önmagában fogyasztva rengeteg más táplálékot is tartalmaz, például zsírt. A tejtermékekből kinyert tejsavó fehérje azonban szinte semmiféle más, felesleges tápanyagot nem tartalmaz – ezért tisztán juthatunk fehérjéhez, leginkább tejsavópor formájában. 3 fajtája van: tejsavó fehérje koncentrátum tejsavó fehérje izolátum hidrolizált fehérje A koncentrátum (whey protein concentrate) a legelterjedtebb tejsavó ital, 25-90% fehérjét tartalmaz. Olcsóbb, mint a tejsavó izolátum, de kevesebb fehérjét tartalmaz, és jóval több egyéb tápanyagot (például laktózt és zsírt). Az izolátum (whey protein isolate) ezzel szemben jóval magasabb, 90% feletti fehérjetartalmú, ezáltal jóval kevesebb zsír és laktóz van benne. Viszont az ára is drágább. A harmadik csoport a hidrolizált fehérjék (hydrolyzed whey protein) csoportja, amely abban különbözik az izolátumoktól, hogy előemésztéssel még tovább bontják a fehérjét – ennek eredményeképpen pedig sokkal emészthetőbb és gyorsabban felszívódó fehérjeport kaphatunk.
Ezek az emberek valószínűleg eleve érzékenyebbek voltak a tejre, amit a koncentrált formában való fogyasztás felerősített, így tartós allergia alakult ki (hasonló ahhoz, mint amikor pollen allergia alakul ki nagy dózisú pollen tartósabb belélegzését követően). Fontos kiemelni, hogy a marhafehérje por fogyasztása során is felléphetnek az allergiás keresztreakciók, így ha valaki kicsit is érzékeny a tejre, akkor a marha fogyasztása sem javasolt. Veseproblémák A hosszú távú tejsavó fogyasztás esetén esélye van a veseproblémák, vesekő kialakulásának. Bár jelenleg nincs egyértelmű kutatás, mely ezt kétséget kizáróan bizonyítaná, számtalan szakértő állítja határozottan, hogy igenis is van összefüggés és óva intenek a hosszú távú, nagyobb mennyiségben való fogyasztásától. Máj problémák Egyes esetekben azt találták, hogy a tejsavó máj problémákat is okozhat, a nagyobb dózisú állati fehérjefogyasztás erős terhelésnek teszi ki a májat, mely annak károsodásához vezethet. Túlzott fogyasztás A tejsavó mellékhatásait tanulmányozva az orvosok azt találták, hogy a jelentősebb mennyiségben fogyasztóknál az alábbi mellékhatások jelentkeztek: - gyakori székelés - fáradtság - étvágytalanság - fejfájás - szomjúságérzet - puffadás - izomgörcs - ízületi fájdalmak Ezen kívül közismert, hogy a tejsavó vizesít, a testépítők ezért sem fogyasztják a verseny előtti időszakban.